Хамса по-турецки за 6 минут! Ингредиенты: ◈ Хамса мелкая замороженная — 250 г ◈ Кукурузная мука — 100 г ◈ Лук белый — 1/2 шт ◈ Лимон — 1/2 шт ◈ Помидор — 1 шт ◈ Рукола — 20 г ◈ Яблочный уксус — 1 ст. л ◈ Сахар — 1/2 ч. л ◈ Сумах — 1/2 ч. л ◈ Подсолнечное масло — 50 мл ◈ Соль ◈ Перец Приготовление: 1. Рыбу заранее разморозьте, удалите головы и внутренности, хорошо промойте водой. Посолите и поперчите рыбу, перемешайте. Обваляйте в кукурузной муке со всех сторон. 2. Отправьте рыбу на разогретую большую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон, постоянно перемешивая, в течение 4–5 минут. 3. Лук нарежьте тонкой соломкой, посолите большой щепоткой, добавьте 2 щепотки сахара, уксус, сумах и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться. 4. На большую сервировочную тарелку выложите обжаренную хамсу. Подавайте с дольками лимона, руколой, маринованным луком и тонкими слайсами помидора. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться