В Мадриде, в модернистском здании штаб-квартиры Banco Popular, открылся отель Nobu. Все признаки ДНК бренда на месте: это не отель с рестораном, а ресторан, вокруг которого сформирован отель. Ресторан Нобу Мацухисы, классика кухни никкей, здесь занимает целых три этажа, и в его меню, разумеется, есть черная треска в мисо-соусе и лакедра с халапеньо. Настроение отеля, как обычно в сети, — сдержанная японская роскошь.Формат — бутиковый, всего 50 номеров, и в целом такая немного дзенская стилистика удачно контрастирует с шумом городского центра — ровно посередине между Пуэрта-дель-Соль и площадью Сибелес. А главное кредо типично японское — служение гостю.