Аро — городок, который считается винной столицей Риохи. Это центр гастроэнологического туризма. В 15 минутах из центра пешком — Barrio de la Estación: квартал у старого вокзала, где в конце XIX века виноделы строили бодеги прямо у железной дороги, чтобы отгружать вино в Бильбао и Мадрид. CVNE, Muga, La Rioja Alta, Roda — действующие производства с подвалами, набитыми тысячами бочек, открытые для посещений. В историческом центре Аро, в барочном дворце XVIII века, в этом году открылся пятизвёздочный бутик-отель Palacio de los Ángeles (The Leading Hotels Of The World). Оригинальный камень стен и деревянные балки сохранены — внутри современный дизайн, тихий внутренний двор, полноценный спа с сауной, паровой баней и джакузи, бассейн на террасе, работающий круглый год. Главное в отеле — ресторан Ventilla. Его ведут братья Эчапресто, которые в 1997 году, едва окончив школу, открыли простую столовую в крошечной деревне Дарока-де-Риоха. Сейчас их основной ресторан Venta Moncalvillo носит две звезды Мишлен и зелёную звезду за устойчивое развитие. В Ventilla они работают в более камерном формате — сезонная кухня региона, местные продукты, риохские вина. Аро всегда был силён виноделием и гастрономией — но с отелями до недавнего времени не везло. Palacio de los Ángeles это изменил.