Добрый день, дорогие друзья! В новом выпуске рубрики «Реакция на видео» оцениваем зарубежную домашнюю варку мюнхенского дункеля. У каждого пивовара свой подход к классике: кто-то делает ставку на насыщенную засыпь, кто-то экспериментирует с охмелением. Какие решения заслуживают внимания, а где мы поступили бы иначе? По ходу просмотра обсуждаем тонкости, которые легко упустить, повторяя чужой рецепт: баланс солодов, работу с затором, выбор дрожжей и терпение на этапе созревания. Всё, что помогает собрать отдельные ингредиенты в гармоничный тёмный лагер. 🔵 ВК Видео 🔴 YouTube Приятного просмотра!