Le cordon bleu - куриный шницель с начинкой из ветчины и сыра. в Парижском Le Gratin это блюдо признано самым вкусным во Франции. the best cordon blue in France Cordon bleu по-французски означает «синяя лента». название связано с голубой лентой ордена Святого Духа, учреждённого во Франции в 1578 году. со временем выражение стало ассоциироваться с высоким кулинарным мастерством. люблю французскую кухню за их профессионализм. это классика. классика кулинарии. желаю вам сохранить и совершенствовать своё мастерство. а шоколадный мусс? я не понимаю, зачем кондитеры Капитолия так стараются сделать что-то лучше для каждой нетакуси города, если всё гениальное уже придумано. 📍Le Gratin, 1 Pl. de Valois, 75001 Paris, Франция