мишлен и талия

разговоры о соли. а вы знали что: салат лучше солить только перед подачей 1️⃣соль вытягивает воду вода выходит из клеток овощей и зелени наружу. 2️⃣листья теряют упругость при потери влаги зелень быстрее вянет, становится мягкой и менее хрустящей. 3️⃣овощи дают лишний сок огурцы, томаты и салатные листья начинают активно выделять жидкость, из-за чего блюдо плывет. 4️⃣внешний вид вкус уже уставшего салата, а текстура менее аппетитная.