Ну и последнее про Петербург! Волевым усилием заставила себя попробовать во «Французах» что-то помимо лукового супа (он всё ещё лучший в России). Обнаружила бриллиант — картофельную вафлю с красной икрой. Не знаю, как они это делают, но эта вафля идеальна: хрустящая снаружи и мягкая внутри. Со сметанкой, зелёным луком и упругими икринками — le bomba………