Пока Виталий Бородин врукопашную борется со школьной пиццей, напомню, что это никакая не пицца вовсе! Если вы когда-нибудь задумывались о генезисе школьной пиццы, вы наверняка замечали, что с итальянским блюдом ее, в общем-то, ничего не связывает. И это логично: школьная пицца вдохновлена не итальянской кухней, а белорусской. В России под этим именем знают адаптированную версию белорусской смаженки (от бел. смажыць— жарить). Смаженка появилась в белорусских столовых и привокзальных буфетах в 1970-е годы. Когда именно и при каких обстоятельствах был придуман первоначальный рецепт, неизвестно. Зато известно, что блюдо стало настолько популярным, что отправилось путешествовать по столовым соседних стран, в первую очередь России и Украины. Так смаженка и превратилась в знакомую нам школьную пиццу. У смаженок большое разнообразие начинок: их готовят со свиным фаршем, говядиной, луком и яйцом, ветчиной и маринованными огурцами. Но прижилась и полюбилась русским, конечно, своя версия — с колбасой, маринованными огурцами и толстенным слоем сыра. Настоящая эталонная ✨школьная пицца✨