Мишлен поймал фишку: просто так про их результаты пишут только в соответствующих регионах, а если там что-нибудь впервые, то еще кто-нибудь начинает интересоваться. Вуаля - в Калифорнии теперь есть первый в мире трехзвездочник с мексиканской кухней Californios. По фото ничем от Quintonil того же концептуально не отличается: современный аккуратный плейтинг, авторское творчество на базе известных рецептов, но икры сыпят щедрее. Я знаю, что еду по фото не оценивают и допускаю, что ресторан отличный, но в Мексике есть свой гид, и выглядит это как-то странно все вместе.