Обнаружила, что про texture maxxxing пишут заодно и модные, и интерьерные издания, ну и мы с едой второй год с разнообразными текстурами выступаем (тут главный референс - все что похоже на ттопокки плюс что-то муссовое плюс что-то хрустящее, лучше в виде крошки). Прямо мега-тренд выходит, особенно если дофаминовыми цветами заполировать.