Джейсон Атертон, шеф и владелец ресторанного холдинга, который работает в нескольких странах (Великобритания, ОАЭ, Швейцария, Италия) дал Guardian мрачное интервью о перспективах английского ресторанного бизнеса. Главная мысль - что он бы не устоял, если бы не поддерживал английские проекты за счет иностранных, которые прибыльнее, так как находятся в более мягких с налоговой точки зрения юрисдикциях. Как человек, который каждый месяц долго выбирает какое из десятка ярких лондонских открытий поставить в новости (и часто еще другим городам тоже есть что сказать), думаю, что он сознательно сгущает краски, чтобы по возможности намекнуть правительству, что надо полегче с отраслью обращаться. Не то чтобы в Англии все хорошо, но скорее не настолько плохо. Но это не отменяет того факта, что в нынешних обстоятельствах такая модель с опорой на несколько стран будет становиться все более распространенной. А поскольку иностранным инвесторам можно за много денег продать только мишлен и/или полтинник, то что бы про них не говорили, они никуда не денутся.