Видный ферментатор Джереми Умански, автор Koji Alchemy, и компания Waring, сделавшая когда-то первый блендер в США, выводят наконец на рынок Planit Pod - устройство для ферментации с кодзи вместимостью около 3 килограмм, которое идеально соблюдает все нужные температурные и влажностные режимы. Дорого, 3500 долларов, но думаю спрос будет.