Профессор кислых щей

Когда креатив выплескивается за пределы кухни, и окружающие изумленно наблюдают результаты. Испанцы выпустили только что второй том комикса Saltsa Nostra (обещают 13), который придумали шеф-повар бильбаинского Zarate Серхио Ортис и сценаристы Педро Ривера и Икер Бильдасола. Это кулинарный триллер, действие которого разворачивается в основном в Бильбао и с камео реально существующих звездных шефов (в первом томе главный Серхио, во втором томе солирует Хидео Мацухиса из барселонских Shunka и Koy Shunka, который появлялся в первом томе, очень проникся и попросил собственную историю). В сюжете задействован «Синдикат рагу» (тайное общество поваров, которые защищают хорошую кухню от злой «Корпорации», созданной производителями фастфуда, сахара и ультрапереработанных продуктов). Стилистически авторы ориентировались на Тарантино, а так же на фильмы Алекса де ла Иглесиаса, особенно «День зверя» (отличный, но не готова безоглядно рекомендовать, потому что такой сплав ультранасилия и черного юмора далеко не всех радует). Сарате говорит, что «не хотел просто сделать очередную книгу, чтобы сказать: у меня есть кулинарная книга. Я хотел чего-то другого, но не знал, чего именно». Размышления, что бы это могло быть, вылились в многотомный комикс, который уже получил предложение об экранизации и запрос на перевод на японский (пока выходит на испанском и баскском). Рецепты Сарате появляются по ходу сюжета, а в конце собраны и представлены в традиционном виде, от классичнейшей трески в бискайском соусе до тирамису с водорослями, всего около 20. Главным героем третьего тома (через год примерно) будет Жорди Рока, который на предложение поучаствовать ответил «Я хочу быть Пабло Эскобаром от мира сахара». Потом будет Энеко Атча, и далее пока неясно, — полагаю потом шефы начнут драться и интриговать за право стать лицом очередного тома. Помимо прочего это круто придуманный маркетинговый проект: спонсоры комикса - Провинциальный совет Бискайи и Euskadi Gastronomika, которая развивает гастрономический туризм, а так же всякие виноделы, поставщики тунца и прочие почтенные люди.