Максим Сырников очень почитал этого святого, о котором немногие знают Максим Сырников (1965–2026) — известный исследователь русской национальной кухни и глубоко верующий православный человек — особенно почитал одного святого. И даже считал, что он мог бы подойти на роль небесного покровителя поваров и кулинаров. Это священномученик Иоанн (Плеханов). Будущий святой родился 11 сентября 1879 года в деревне во Владимирской губернии. В тринадцать лет, как тысячи крестьянских мальчишек конца XIX века, он отправился в Москву искать работу. Иван Плеханов оказался необыкновенно способным учеником: быстро освоил кулинарное ремесло, стал искусным поваром и получил место в знаменитом ресторане Тестова на Воскресенской площади — одном из самых известных ресторанов дореволюционной Москвы. Позже он работал в чайной, а после революции возглавлял крупную советскую столовую. Благодаря своему мастерству он стал известным московским поваром, которого высоко ценили современники. Именно кулинарное искусство привело Ивана Гавриловича к святителю Тихону. В 1919 году он стал личным поваром Патриарха Московского. Но Патриарх увидел в нем не только замечательного кулинара, но и глубоко верующего человека. В 1920 году святитель Тихон рукоположил его во диакона. Даже приняв сан, отец Иоанн продолжал нести послушание повара — сначала у самого Патриарха, а после его кончины — у Патриаршего Местоблюстителя митрополита Петра (Полянского). После ареста святителя Тихона в поле зрения ОГПУ попали все его ближайшие сотрудники. В июле 1923 года были арестованы диакон Иоанн и его супруга Мария Николаевна. Следователи пытались добиться признаний, но дело рассыпалось, и через два месяца их освободили за недоказанностью обвинений. В 1925 году епископ Бронницкий Иоанн (Василевский) рукоположил отца Иоанна во священника. Он служил в московских храмах, а после массового закрытия церквей был выслан за пределы стокилометровой зоны от столицы и получил назначение в храм великомученика Димитрия Солунского на Дмитриевском погосте Нагорьевского района Ярославской области. Несмотря на запрет, он продолжал приезжать в Москву, чтобы повидать своих духовных детей и помочь церковным общинам. Во время одного из таких приездов в конце января 1938 года его вновь арестовали. На допросах он категорически отверг обвинения в «контрреволюционной агитации» и не признал себя виновным. 15 марта 1938 года тройка НКВД приговорила священника к расстрелу. Приговор был приведен в исполнение 25 марта на Бутовском полигоне. Ему было 58 лет. В августе 2000 года Архиерейский Собор Русской Православной Церкви причислил священника Иоанна Плеханова к лику новомучеников и исповедников Российских. Журнал «Фома» 🇷🇺