FMCG Report

Необычные продукты показали опережающий рост. 🔘В I полугодии спрос на азиатские продукты с нетипичными вкусами увеличился на 10-40% г/г (данные АКОРТ). 🔘Это касается как готовых блюд, так и ингредиентов, — такие позиции мы регулярно освещаем в нашей еженедельной рубрике. 🔘В "Ленте" продажи азиатских продуктов выросли на 16%, а необычных сладостей — на 10%. 🔘В X5 реализация готовой еды в стиле кухонь из стран Азии увеличилась на 23%. 🔘В "Ашане" детокс-чая стали покупать на 33%, холодного чая со вкусом манго — на 87%, а со вкусом малины — на 59%. В АКОРТ перечислили примеры продуктов, популярность которых резко выросла: 🔘сухарики со вкусом кимчи; 🔘семечки с азиатскими пряностями; 🔘пельмени с соусом том-ям; 🔘газировка с личи; 🔘холодный чай с манго; 🔘растительное молоко с ароматом сакуры; 🔘мороженое с кедровыми орехами и кешью; 🔘сырное мороженое с маскарпоне или горгонзолой; 🔘фруктовый лед с солеными огурцами; 🔘пломбир со вкусом пива. Причины динамики 🔘В АКОРТ утверждают, что с помощью необычных продуктов потребители — в основном дети и молодёжь до 25 лет — приобщаются к мировой культуре. 🔘В Strategy Partners, Infoline и "Руспродсоюзе" эту категорию продуктов считают источником доступного удовольствия, эмоционального опыта и вариантом разнообразить рутину. 🔘Консультант поставщиков Михаил Лачугин полагает, что спрос на такие продукты формируют сами сети, пополняя их ассортимент с целью повысить маржинальность. 🔘В Infoline соглашаются — ритейлерам приходится конкурировать за внимание покупателей, и необычные позиции помогают им в этом. 🔘В "Ленте" за счёт новых продуктов увеличивают средний чек кондитерского отдела даже при сохранении продаж в килограммах и привлекают молодёжь, которая затем покупает и другие товары. Перспективы сегмента 🔘В "Руспродсоюзе" не фиксируют изменения потребительских привычек, а высокий рост спроса на экзотику связывают с низкой базой. 🔘Лачугин ожидает сохранения таких продуктов в ассортименте розницы, но охлаждения спроса на них. 🔘В Strategy Partners добавляют, что отдельные новинки будут терять популярность из-за краткосрочности трендов, а производителям придётся ускорять ротацию ассортимента. 🔘Мы согласимся с коллегами: популярные сейчас продукты сменятся новыми позициями (например, в латиноамериканском или африканском стиле), но само явление никуда не исчезнет. 🔘В Infoline видят два направления развития сегмента до конца года: гастрономические эксперименты в азиатском стиле и функциональные продукты. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX