Переработчики какао ищут каналы сбыта вне кондитерской отрасли. 🔘На фоне ценового ралли производители кондитерки сократили потребление какао, из-за чего загрузка фабрик по его переработке упала. 🔘И вот крупнейший переработчик какао Barry Callebaut сообщил в отчете о первом за два года росте объемов — как раз за счет смежных категорий. 🔘CEO компании Хейн Шумахер заявил, что шоколад остается релевантным несмотря на рыночные вызовы, а потребительский спрос на него сохраняется. 🔘Производители кондитерки Hershey и Mondelez тоже отчитались о слабых продажах шоколада при удовлетворительных показателях других сегментов. 🔘Основные драйверы — протеиновые батончики, выпечка и напитки: последние особенно популярны в странах Юго-Восточной Азии. 🔘Плюс этих категорий в том, что для них нужен более бюджетный какао-порошок, в то время как шоколад не получится приготовить без какао-масла. 🔘Для переработчиков это шанс сделать продукт более рентабельным и расширить рынок сбыта за счет сегментов, в которых какао-масло использовать сложнее. 🔘При этом ситуация на рынке остается сложной из-за неутешительных климатических прогнозов, поэтому рост показывают и альтернативы какао. 🔘У Barry Callebaut, например, это ChoViva — продукт переработки семян подсолнечника. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX