Окрошка в этом году обойдется дороже (данные "Чек Индекс"). 🔘За первые две недели июня индекс окрошки (традиционной "советской", на квасе) вырос на 10% г/г и превысил 720 руб. за четыре порции. 🔘При этом если не учитывать фактический вес ингредиентов, а исходить из цен на продукты за кг/десяток/упаковку, то сумма превысит 1,2 тыс. руб. 🔘Это также на 10% выше г/г, но зато на 7% меньше по сравнению с маем. Динамика цен на ингредиенты: 🔘редис: +21% до 243 руб./кг; 🔘яйца: +16% до 128 руб./дес.; 🔘огурцы: +14% до 190 руб./кг; 🔘укроп: +13% до 27 руб. за пучок; 🔘квас: +12% до 135 руб./л; 🔘лук зеленый: +10% до 64 руб. за пучок; 🔘вареная колбаса: +8% до 263 руб./300 г; 🔘сметана: +2% до 121 руб./кг; 🔘картофель: -25% до 64 руб./кг. Дополнительно 🔘Ценовая динамика может объясняться не только подорожанием продуктов, но и переходом россиян на более премиальные ингредиенты. 🔘В регионах окрошка дорожает быстрее, чем в столице: московский индекс вырос только на 9% до 909 руб. за те же четыре порции. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX