В коктейлях — белок, в мороженом — кишечная палочка. ▶️Роскачество исследовало 5 ТМ протеинового мороженого и 5 ТМ высокобелковых молочных коктейлей. Во всех образцах было достаточно белка, но по другим параметрам у исследователей возникли претензии. В основном они касались мороженого. Выявленные нарушения: 🔘превышение по общему содержанию микроорганизмов в мороженом O!Life и Bombbar; 🔘кишечная палочка в мороженом Bombbar (вероятно, результат неправильного хранения в магазине); 🔘несоответствие техрегламенту по органолептике мороженого "Чистая линия", Bombbar и "Ашан"; 🔘несоответствие фактического содержания белка заявленному в мороженом Bombbar; 🔘незаявленные синтетические подсластители в мороженом Bombbar, "Ашан", "ВкусВилл" и O!Life, а также в молочных коктейлях Bombbar и Neo (в последнем — возможно, из-за какао в составе); 🔘несоответствия фактического содержания витаминов заявленному в молочном коктейле Let's GO 🔘незаявленные растительные жиры в мороженом Bombbar. В какой продукции больше всего белка на 100 г: 🔘мороженое "Ашан", "ВкусВилл" и O!Life — 15 г; 🔘коктейль Neo — 12 г; 🔘коктейль Shock milk — 8,49 г; 🔘мороженое Bombbar — ≈7 г (реальное содержание); 🔘мороженое "Чистая линия" — 6,9 г; 🔘коктейль Bombbar — 6,86 г; 🔘коктейли Lactica и Let's GO — 6 г. ▶️Фаворитами исследования стали коктейли Shock milk и Lactica, а аутсайдером — мороженое Bombbar. UPD: нам написали из "Вимм-Билль-Данн" и поделились комментарием: Мы не согласны с выводами исследования Автономной некоммерческой организации "Российская система качества" (Роскачество) и считаем результаты исследований ошибочными. Мы никогда не использовали и не используем указанный ингредиент (подсластитель ацесульфам калия) при производстве нашей готовой продукции. Со своей стороны мы провели дополнительный контроль в аккредитованной лаборатории как данного продукта, так и сырья с подтверждением его состава. Состав готового продукта полностью соответствует указанному в маркировке коктейля Neo. Мы также обратились в Роскачество с просьбой провести повторное исследование. UPD2: также мы получили комментарий "ВкусВилла": ВкусВилл получил информацию о результатах проверки Роскачества, где в мороженом с протеином «Банан» был обнаружен незаявленный подсластитель — ацесульфам калия. Для нас абсолютный приоритет — честность перед покупателями и безупречное качество продукции, поэтому ВкусВилл провёл собственную проверку. В рамках исследования мороженного в лаборатории (протокол № 1805-157) нарушений не выявлено. Производитель, компания ООО «Иль Мио Мороженко», также провёл расширенное внутреннее расследование. Полученные результаты и анализ всей производственной цепочки показывают: данный подсластитель не используется в рецептуре и не закупается предприятием. Лабораторные исследования нескольких партий готовой продукции и сырья также подтверждают его отсутствие. (протоколы готовы предоставить по запросу) Чтобы полностью исключить даже теоретический риск производитель уже принял дополнительные меры: - У поставщиков сырья запрошены документы, подтверждающие отсутствие ацесульфама калия. - Внедрен дополнительный лабораторный мониторинг на содержание подсластителей в продукции без сахара и сырья с периодичностью 1 раз в квартал. Данный показатель включён в программу производственного контроля на постоянной основе. Протоколы по ссылке — https://disk.yandex.ru/d/dkdr7ZANkC7Wtw. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX