Половина брендов макарон из твердых сортов муки — фальсификат. 🔘К такому выводу пришли в Национальной ассоциации производителей макаронных изделий (НАПМИ). 🔘Ассоциация провела анализ макарон в Испытательном центре НИИ хлебопекарной промышленности. 🔘Из 42 марок, чьи макароны попали в лабораторию, у 21 было выявлено превышение по доле муки из мягкой пшеницы. 🔘При норме ГОСТа не более чем 5% этот показатель составил более 25% у 18 ТМ и около 10% еще у трех. 🔘С т.з. объемной доли ситуация немного лучше: с нарушениями продается только каждая четвертая пачка макарон. 🔘Но и это означает, что до 180 тыс. т макарон на прилавках фальсифицированы более дешевым ингредиентом. 🔘В связи с распространенностью проблемы НАПМИ направила результаты исследований в Минсельхоз, Роспотребнадзор и ФАС. 🔘Также ассоциация поделилась ими с участниками рынка, чтобы те могли самостоятельно привести свою продукцию в соответствие с требованиями ГОСТа. ▶️Ранее мы опровергали миф о том, что ряд популярных брендов макарон прибегают к такого рода фальсификации. НАПМИ не раскрывает список марок-нарушителей, но, по всей видимости, уже упомянутые в него не входят. Обратим внимание, что в ходе своего анализа отраслевой союз ориентировался на ГОСТовские 10,5 г белка на 100 г макарон, а не на непонятно откуда взявшиеся 13-14 г. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX