Запасы молочки продолжают расти, пока производство падает во многих категориях. ▶️Это становится ясно из отчета Аналитического центра Milknews на основе данных ФСГС, ФТС и расчетов "Союзмолоко". Данные по производству приводятся за январь-март 2026, по потреблению — за январь-февраль, а по запасам — на начало апреля. Динамика — в годовом выражении. Молоко: 🔘производство: -1,1% до 1,53 млн т; 🔘потребление: -1,3% до 1,03 млн т; 🔘запасы: +13% до 64,5 тыс. т. Сливки: 🔘производство: +6,8% до 86,3 тыс. т; 🔘потребление: -2,2% до 56,4 тыс. т; 🔘запасы: +34% до 10,2 тыс. т. Сыры: 🔘производство: +3% до 210,2 тыс. т; 🔘потребление: +0,2%; 🔘запасы: +21% до 77,1 тыс. т. Сырные продукты: 🔘производство: -22,9% до 35,4 тыс. т; 🔘потребление: -43,4%; 🔘запасы: +8% до 11,1 тыс. т. Сливочное масло: 🔘производство: -4,2% до 80,1 тыс. т; 🔘потребление: +1% до 66,8 тыс. т; 🔘запасы: +40% до 28,1 тыс. т. Маргарины и спреды: 🔘производство: -19,7% до 135,8 тыс. т; 🔘потребление: -19,3% до 394 тыс. т; 🔘запасы: -76% до 6,9 тыс. т. Йогурт: 🔘производство: -0,8% до 202 тыс. т; 🔘потребление: +0,7% до 137,2 тыс. т; 🔘запасы: -1% до 7,7 тыс. т. Мороженое: 🔘производство: -12,3% до 108,4 тыс. т; 🔘потребление: -25,6% до 46,9 тыс. т; 🔘запасы: -16% до 56,7 тыс. т. Дополнительно: 🔘цельномолочная продукция: производство +1,1% до 3,05 млн т, потребление +0,3% до 2,05 млн т; 🔘сыры и сырные продукты: производство -1,7% до 245,6 тыс. т, потребление -6,9% до 197,1 тыс. т; 🔘кисломолочная продукция (без творога): производство +1,3% до 696,7 тыс. т. ▶️Особенно интересны в этой квартальной динамике значительное падение продаж продукции с ЗМЖ и рост спроса на сливочное масло. Причем по сравнению с началом января запасы масла немного снизились. Категория начала оживать на фоне падения покупательной способности потребителей. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX