Продажи шоколада заметно упали (данные NTech). 🔘В 2025 они сократились на 15% г/г в объеме при росте на 14% в деньгах. 🔘Падение продолжается второй год: в 2024 оно составило 6% при росте денежных продаж на 10%. 🔘Спрос перетек в нешоколадные категории — печенье (+7% до 892 тыс. т и +24% до 337 млрд руб.) и мармелад (+8,5% до 36,9 тыс. т и +19,1% до 12,5 млрд руб.). Причины динамики 🔘Самая очевидная — цена (+28% в 2025 до 1,44 тыс. руб./кг), из-за которой шоколад перестал быть импульсной категорией и стал основной целью оптимизации трат. 🔘На продажи в объеме влияет и шринкфляция, которую NTech второй год подряд оценивает в 5% — общий вес проданной продукции снижается даже быстрее продаж в штуках. 🔘Оптимизация рецептур, в т.ч. использование альтернатив какао-масла и большого количества бюджетных начинок, ухудшает вкусовые характеристики шоколада и тоже влияет на продажи. 🔘Еще один фактор — тренд на ЗОЖ, из-за которого потребители реже покупают калорийные продукты с высоким содержанием сахара, такие как шоколад. Прогнозы на будущее 🔘Ранее мы писали, что с начала 2026 шоколад в России начал дешеветь и в опте, и в рознице, но восстановления докризисного уровня цен придется ждать еще год-два. 🔘В Walnut Capital также ожидают, что рост операционных затрат производителей не позволит им снизить цены в этом году. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX