FMCG Report

Поход на шашлыки заметно подорожал. 🔘За первые две недели апреля медианный чек на "шашлычный набор" из мяса, шампуров, мангала, угля и розжига вырос на 11% г/г почти до 5 тыс. руб. (данные "Чек Индекс"). 🔘При этом продажи соответствующих товаров в этом году снизились из-за прохладной погоды и Страстной недели, хотя местами шашлычный сезон уже стартовал. Мясо и маринад 🔘Медианный чек на готовое для жарки мясо увеличился на 6% до 668 руб., причем число покупок снизилось на 4%. 🔘Стоимость свиного шашлыка в маринаде выросла на 5% до 332 руб./кг, а куриного — на 3,5% до 209 руб./кг (данные "Руспродсоюза"). 🔘Подорожание мяса тут компенсировал подешевевший на 15,7% лук, которого, по рецепту ассоциации, нужно брать одну часть на три части мяса. Сопутствующие товары: 🔘шампуры: чек +17% до 513 руб., число покупок -15%; 🔘мангал: чек +8% до 3,1 тыс. руб., число покупок -8%; 🔘уголь: чек +20% до 325 руб., число покупок +10%; 🔘розжиг: чек +25% до 412 руб., число покупок -3%. Дополнительно 🔘Более 90% продаж мяса для шашлыка приходится на офлайн-канал. 🔘При этом доля онлайна в продажах сопутствующих товаров — более 20%. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX