Крым — новая Шампань. ▶️Руководитель "Винного гида" Роскачества Олеся Латышева поделилась позитивными эффектами изменения климата на российское виноделие. Особое внимание она обратила на трансформацию условий в восточной части полуострова: Хочется отметить развитие виноградарства в Белогорском районе, ранее считавшемся достаточно прохладным для виноградников. С изменением климата, у виноделов появились новые возможности в развитии здесь качественного виноделия на белоснежных меловых почвах в районе Белой горы, по структуре напоминающих почвы Шампани. Причем это не маленькие фермерские проекты, а крупные винодельни — "Монс Альбус" и "Усадьба Белогорье" с площадью виноградников более 100 гектаров. Также Латышева оценила винодельческие перспективы других крымских районов: 🔘крупные проекты впервые в современной истории России появились в Черноморском районе (западное побережье); 🔘в Бахчисарайском районе (гористый юг) село Скалистое стало премиальным кластером, а около поселка Научного изучаются возможности высадки виноградников; 🔘самые высокие посадки винограда в России производятся на крымских Яйлах над Южным берегом — около 1 км над уровнем моря. 🔘также экспериментальные виноградники появились в Байдарской долине, рядом с Севастополем. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX