Домашние куличи подешевели (данные АКОРТ по стоимости продуктов "первой цены" за период с 16 марта по 1 апреля). 🔘Приготовление кулича 300 г на сливочном масле в этом году стало на 9% дешевле, чем в прошлом — 148 руб. 🔘Ингредиенты для кулича аналогичного размера, но на растительном масле, снизились в цене на 4% до 48 руб. 🔘Для расчета, помимо масла, используются молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, соль и дрожжи. Динамика цен на ингредиенты: 🔘сливочное масло: -19% до 742 руб./кг; 🔘соль: -14% до 12 руб./кг; 🔘сахар: -6% до 59 руб./кг; 🔘яйца: - 5% до 84 руб./десяток; 🔘молоко: -2% до 67 руб./л; 🔘пшеничная мука: -1% до 28 руб./кг. Готовые куличи 🔘Ассортимент таких куличей в сетях составляет 5-55 SKU в зависимости от размера магазина. 🔘Их вес варьируется от 80 г до 1,2 кг. 🔘Кулич весом 100 г стоит от 40 руб., а весом 300 г — от 150 руб. Откуда россияне берут куличи (данные "Анкетолог"): 🔘готовят сами — 30%; 🔘пробуют домашние у родственников — 27%; 🔘покупают в кондитерской — 20%; 🔘заказывают в сервисе доставки — 9%; 🔘покупают в церковной лавке — 8%; 🔘получают в подарок — 1%. Основные факторы при выборе: 🔘вкус — 76%; 🔘свежесть и мягкость теста — 68%; 🔘натуральный состав — 64%; 🔘внешний вид — 47%; 🔘цена — 31%; 🔘кулич освящен в церкви — 25%. Траты на кулич: 🔘до 250 руб. готовы потратить 40%; 🔘250-500 руб. — 48%; 🔘500-750 руб. — 14%; 🔘от 750 руб. — 10%. Необычные куличи 🔘Купить такой кулич готовы 42%, а 53% попробовали бы его, если бы их им угостили. 🔘Россиян больше всего интересуют кулич в русском стиле (67%), красный бархат (40%), с лимонным курдом (39%) и дубайским шоколадом (33%). ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX