В России появится новый ГОСТ на подсолнечное масло. 🔘Масложировой союз актуализировал классификацию и требования к продукту по сравнению с текущим ГОСТом от 2013. 🔘Росстандарт закрепил эту информацию в ГОСТ 1129—2025, который вступит в силу 1 июня 2027. Классификация масла: 🔘рафинированное дезодорированное вымороженное высшего и первого сорта; 🔘рафинированное дезодорированное первого сорта; 🔘рафинированное недезодорированное; 🔘нерафинированное прессовое вымороженное высшего и первого сорта; 🔘нерафинированное прессовое высшего, первого и второго сорта; 🔘нерафинированное экстракционное первого и второго сорта; 🔘смесь нерафинированного прессового масла и нерафинированного экстракционного масла первого и второго сорта. Применение различных сортов масла 🔘Для непосредственного употребления в пищу предназначены рафинированное дезодорированное, нерафинированное прессовое вымороженное и нерафинированное прессовое высшего и первого сорта. 🔘Для непосредственного употребления в пищу детьми и использования в детском питании подходит только рафинированное дезодорированное вымороженное масло первого сорта. 🔘Остальные сорта масла должны использоваться в качестве сырья для производства масложировой продукции, в т.ч. подлежащего рафинации и дезодорации. Дополнительно 🔘ГОСТ вводит обновленные требования к маслу по органолептике, составу жирных кислот, содержанию различных веществ, маркировке, упаковке, хранению и транспортировке, а также требования к сырью. 🔘Одно из любопытных нововведений — возможность для производителей указывать на упаковке информацию о содержании витамина E, а также насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислотах. ™️ FMCG Report