О новых ГОСТах, исследованиях, фальсификате и многом другом рассказал глава Роскачества Максим Протасов в интервью ТАСС. А мы выбрали главное. ГОСТы 🔘Первая редакция ГОСТа на шаурму близка к готовности, но утверждение стандарта произойдет минимум в конце 2026. 🔘Начальный вариант стандарта в сфере готовой еды уже опубликован и проходит общественное обсуждение. 🔘Сейчас Роскачество участвует в разработке ГОСТов на различные классы объектов торговли, на русскую кухню, а также на безглютеновые и гипоаллергенные продукты. Качество 🔘Организация совместно с "Русским экспертом" займется сертификацией предприятий по стандартам ISO 9000 "Системы менеджмента качества"и экологическим стандартам. 🔘Также она активно сертифицирует и проводит аудит производителей готовой еды в сфере пищевой безопасности по принципам ХАССП. 🔘Категории с наименьшей долей фальсификата за 2025 — минтай, цикорий, консервированные сардины, макароны и сыр с плесенью; с наибольшей долей — мед, сыр в пицце, оливковое масло и БАД омега-3. 🔘Из 1,2 тыс. товаров, исследованных за прошлый год, нарушения обязательных требований были зафиксированы менее чем в 20% — это меньше, чем в 2024. Нишевая сертификация 🔘На конец 2025 Роскачество сертифицировало уже около 115 наименований веганской продукции, а в будущем оно планирует запустить сертификацию веганской косметики. 🔘Организация получает первые запросы от производителей по сертификации их безглютеновых продуктов и готовит процедуры для этого. 🔘В сфере органики Роскачество поставило рекорд: более 120 новых органических сертификатов и семь новых субъектов-производителей плюс рост ассортимента и международной кооперации. Вино 🔘Доля российского вина в гипермаркетах достигает 50%, а в винотеках составляет в среднем 12%. Роскачество ожидает роста доли до 50% в среднем по рынку. 🔘Доверие к отечественному вину растет: 57% россиян положительно к нему относятся, а 27% считают его более качественным, чем импортное. 🔘Потребительские предпочтения смещаются в сторону слабоалкогольных и безалкогольных вин, а также напитков с низким содержанием сахара. 🔘Также увеличивается популярность малых и необычных форматов тары, таких как жестяные банки. Новые исследования 🔘Среди продуктовых категорий Роскачество исследует товары базовой потребительской корзины, готовую кулинарию в сетях и общепите, лапшу б/п и спортивные гейнеры. 🔘Среди непродовольственных категорий в область внимания организации попадут наполнители для туалетов домашних животных, пятновыводители, средства для посудомоечных машин и парфюмерно-косметическую продукцию. 🔘Майонез Роскачество исследовать пока не будет. ™️ FMCG Report