Качество красной икры с годами улучшилось. Роскачество в преддверии праздников провело новое большое исследование лососевой икры: в этом году была проверена продукция 21 торговой марки по 31 показателю. Закупочная стоимость икры составила от 659 до 1686 рублей за 100 граммов. ⚫️Начнем с хорошего – 1-е место с высшим баллом 5.00 разделили между собой сразу пять ТМ. Это Metro Chef (произведено ООО "Путина"), "ВкусВилл" (ООО "ГК Красное золото"), "Камчатское море" (ООО "Дальневосточная компания"), "Очень нежная" (ООО "Путина") и "Сахалинский икорный дом" (ООО "Икорный"). Красная икра от этих брендов соответствует всем необходимым критериям и претендует на российский Знак качества. ⚫️2-е место также с высоким баллом (4.88) поделили три ТМ: "Меридиан" (АО "Меридиан"), "Путина" (ООО "Путина") и "Тунгутун" (ООО "ГК Красное золото"). У всех троих один общий "грешок" – доля джуса превышает норму, установленную опережающим стандартом Роскачества. ⚫️Икра ТМ "Корсаков" (ООО "Виктория") заняла 3-е место (4.66) из-за джуса и наличия привкуса горечи. Следом идут "Тунайча" (ООО Компания "Тунайча") – 4.20, "365 Дней" (ООО "Путина") – 4.09, "Ашан" (ООО "Авиастрон") – 4.08, и "Авача" (ООО "Виктория") – 3.66. Продукция всех этих торговых марок признана безопасной. Некоторые из них улучшили свои показатели за годы, например, ТМ "Меридиан", "Авача", "Камчатское море". А как минимум второй год подряд держат марку ТМ "Корсаков", "Тунгутун", "ВкусВилл", Metro Chef, "Тунайча", "Путина", "Камчатское море" и "Очень нежная". В следующем посте рассмотрим антирейтинг исследования. ™️ Рыбхоз. Всё о рыбе