FMCG Report

Тренд на ЗОЖ не отучает россиян от "вредного". На фоне общего замедления рынка часть потребителей переходит с обычных продуктов на продукты с улучшенными характеристиками. Это привело к росту целого ряда сегментов — например, высокопротеиновой молочки (и не только молочки) и воды со вкусами. "Нильсен" приводит еще два примера популярности "полезных" категорий: 🔘рост продаж орехов в специях (+27%, доля в категории 15%) при падении продаж чипсов (-5,6%); 🔘рост доли творога 0-5% жирности (+4,3 п.п. до 69,1%) при падении продаж творога жирнее 5% (-14,6%, доля -4,7 п.п.). Позиция участников рынка 🔘В "Союзмолоко" полагают, что растет популярность продуктов, соответствующих принципам ЗОЖ, в основном высокобелковых. 🔘В "Союзнапитки" проявлениями ЗОЖ в отрасли считают воду с аромадобавками и напитки с пониженным содержанием сахара, с витаминами, минералами и пребиотиками. 🔘В ЭФКО рассказали о своем сладком белке браззеине (который мы попробовали), а также о растительном мясе и молоке, разработанных с учетом дефицитов рациона горожан. 🔘В Agrotrend возражают: современные тренды не имеют ничего общего с ЗОЖ, поскольку россияне не меняют пищевых привычек, вместо этого покупая обогащенные продукты. 🔘В сервисе Alter популярность таких продуктов объясняют скорее не заботой о здоровье, а желанием вернуть себе контроль над своей жизнью. 🔘Нутрициолог Наталья Парилина называет это "эффектом ореола здоровья", когда "здоровые" клеймы ("с белком", "без сахара") и т.д. улучшают восприятие состава продукта в целом. ™️ FMCG Report