В России появился первый ГОСТ на амарантовое масло. ⚫️Росстандарт утвердил первый государственный стандарт на нерафинированное амарантовое масло — ГОСТ 35316-2025. Документ вступит в силу 1 февраля 2026 года. Ранее были утверждены стандарты на семена амаранта и амарантовую муку. Новый ГОСТ определяет три сорта масла – премиум, высший и первый, а также регламентирует органолептические показатели продукта, такие как вкус, запах, цвет, прозрачность и жирнокислотный состав. ГОСТ также устанавливает требования к безопасности сырья и самого продукта, маркировке и упаковке. ⚫️Амарант — древнейшая культура, которая сейчас переживает второе рождение. За его питательную ценность и устойчивость к неблагоприятным условиям ФАО назвала амарант самой перспективной зерновой культурой XXI века. Амарант прекрасно растет в любых условиях, в том числе в засушливом климате. При этом в нем содержится очень много питательного и легкоусвояемого белка, а по содержанию лизина он в три раза превосходит пшеницу. ™️ Агрономика