Продажи красной икры снизились почти на половину. ⚫️По данным аналитической компании NTech, в январе-сентябре 2025 года они просели в натуральном выражении на 45,1%. В стоимостном же они снизились всего на 10,1%. Средняя стоимость 1 кг лососевой икры в январе-сентябре составила 6711 рублей, увеличившись на 63% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го – тогда деликатес стоил 4116 рублей. При этом в течение 2025-го цены на красную икру снизились на фоне старта лососевой путины в июне, которая оказалась успешнее прошлогодней. Так, 1 кг икры, стоивший в I квартале 7307 рублей, в III квартале подешевел до 5877 рублей. ⚫️В IV квартале стоимость лососевой икры начала традиционно расти. Цены на нее перед Новым годом, по мнению директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, будут во многом зависеть от соглашений между ритейлерами и поставщиками: Не исключено, что цены вырастут в опте, но на рознице в предновогодний период это скажется в меньшей степени. Также важно помнить про маркетинговые уловки. Федеральные сети в рамках своих предпраздничных промо-предложений любят снижать стоимость определенных позиций, которые можно назвать "якорными", включая икру, приходя за которыми покупатель по цепочке накупит массу других товаров уже не по акционным ценам, – отметил он. ™️ Рыбхоз. Всё о рыбе