Турецкий кофе стал традиционным специалитетом в ЕС вместо донера. Этот первый продукт из Турции, который получил в союзе статус TSG (Traditional specialty guaranteed, гарантированный традиционный специалитет). Еврокомиссия утвердила этот статус вчера, а в силу он вступит через три месяца при отсутствии возражений. Подобные возражения помешали Турции сделать специалитетом донер-кебаб. Страна подала заявку в прошлом году, справедливо считая себя родиной продукта. Но против нее возразила Германия — местные турки-иммигранты придали донеру современный вид, а сейчас там его продается больше, чем в любой другой стране ЕС. В итоге Турция отозвала заявку еще в сентябре. Статусом TSG обладают менее 100 продуктов. Это например, хамон серрано и моцарелла. Официальное признание блюда или продукта специалитетом позволяет стране-заявителю полностью регулировать рецептуру и процесс приготовления. Оно не привязывает продукт к географическому обозначению, но защищает его от фальсификации. Все это теперь касается турецкого кофе. ™️ FMCG Report