Падение производства и продаж, изменение структуры — смотрим, что произошло с рынком мороженого за сезон 2025. Производство 🔘Росстат скорректировал показатели по объему за 2024 — оказалось, что вместо 600,3 тыс. т мороженого предприятия произвели только 558,8 тыс. т. 🔘Несмотря на это, выпуск за январь-август 2025 оказался на 0,4% ниже г/г — 454,6 тыс. т. Причем основное падение пришлось на июль (-5,4%) и август (-5,1%). Цены 🔘В первые восемь месяцев года отпускные цены производителей выросли на 16,9% г/г, а розничные — на 17%. Ритейл полностью переложил подорожание на потребителей. 🔘С мая по август цены практически не росли, стабилизировавшись на уровне 894 руб./кг. Продажи 🔘За январь-август реализация мороженого в натуральном выражении сократилась на 4% до 258 тыс. т по данным Росстата и на 5,4% — по данным "Нильсен". 🔘Основное падение продаж зафиксировано в июне (-12,7%) и июле (-9,3%), но даже в относительно теплые май и август динамика оставалась в красной зоне. 🔘В деньгах продажи росли весь год и за восемь месяцев успели увеличиться на 9,4% до 209,7 млрд руб., причем тут рост в мае и августе заметен. Ассортимент 🔘Выпуск дорогих видов мороженого снизился — это пломбир (-12,8% до 242,7 тыс. т, 61% рынка) и сливочное (-27,2% до 42,8 тыс. т, 12,9%). 🔘Также сократилось производство нишевых видов — тортов (-16,5% до 5,2 тыс. т, 1,4% рынка) и мягкого мороженого (-48,1% до 880 т, 0,4%). 🔘Основной прирост пришелся на молочное мороженое (+100,2% до 54 тыс. т, 5,9% рынка) и смеси для мягкого мороженого (+36,5% до 18,6 тыс. т, 3%). 🔘Эскимо и вафельные стаканчики остаются основными форматами в категории (доля в августе 31,4%, +1,3 п.п. и 30,9%, +0,1 п.п. соответственно). 🔘Прочие форматы — рожки (12,5%, -0,8 п.п.), сэндвичи (5,9%, +0,5 п.п.), пакеты (5,5%, -0,5 п.п.) и ванны (1,8%, без изменений). 🔘Динамика импульсных, небольших форматов оказалась позитивной (доля 88%, +0,8 п.п.), а семейных — негативной (12%, -0,8 п.п.). Производители 🔘Доли четырех из пяти крупнейших производителей снизились — ГК "Ренна" (-0,3 п.п. до 13,9%), "ЮниРусь" (-0,3 п.п. до 11,7%), "Чистая линия" (-0,8 п.п. до 7,2%), ГК "Айсберри" (-0,5 п.п. до 7,1%). 🔘"Айсберри" с ее долей СТМ в портфеле выше 30% сдала позиции несмотря на рост доли частных марок на 1,2 п.п. до 9,1% — они фактически вошли в топ-3 рынка. 🔘Единственной растущей компанией из первой пятерки стала Froneri (+0,2 п.п. до 9,1%). ™️ FMCG Report