Снижение спроса на молочку ускорилось (данные "Нильсен" за сентябрь 2024-август 2025). 🔘Натуральные продажи молочной продукции сократились на 2,8% г/г. 🔘Этот результат оказался хуже майского, когда падение составило 1,2%. 🔘Реализация молочки в деньгах при этом выросла на 15,4%. Расклад по категориям 🔘Сильнее всего спрос упал на сливочное масло с маргарином (-11,2%) и стерилизованное молоко (-11,1%). 🔘Продажи в объеме росли только у гранулированного творога (+11,2%), молочных десертов (+5,8%), густых йогуртов (+6,6%), мягкого сыра (+1,5%) и обычного творога (+0,3%). 🔘Наибольший рост продаж в деньгах наблюдался у молочных десертов (+24,6%), густых йогуртов (+22,4%) и гранулированного творога (+20,5%). 🔘Иными словами, продолжился переток продаж из макрокатегории традиционной молочки в современную. Причины динамики 🔘За первые семь месяцев 2025 сливочное масло подорожало на 34%, сметана и молоко — на 22%, а сыр - на 19% (данные Росстата). 🔘Потребители начинают экономить и переходят на более бюджетные товары, снижая потребление молочки (данные АПК "Рексофт Консалтинг"). 🔘При этом россияне, которые могут себе это позволить, покупают высокобелковые продукты из-за тренда на ЗОЖ (данные "Логики молока"). Прогнозы на будущее 🔘В "Логике молока" считают, что до конца 2025 спрос на молочку не будет заметно снижаться из-за более низких инфляционных ожиданий. 🔘В АПК "Рексофт Консалтинг" допускают некоторое замедление отрицательной динамики, но даже при замедлении инфляции итоговое падение продаж молочки прогнозируют на уровне 2-3%. ™️ FMCG Report