У производителя готовой еды появился шоурум. 🔘На прошлой неделе компания Mr. Food открыла магазин своего бренда Creative Kitchen в московском ЖК "Зиларт". 🔘Его площадь составляет примерно 50 кв. м, а ассортимент — более 200 позиций: помимо готовой еды, это авторские напитки, смузи, кофе, выпечка и домашняя консервация. 🔘В Mr. Food магазин называют "мономаркетом готовой еды", но отчасти его можно считать и кафе — внутри есть столики для посетителей. 🔘Основной целью точки в компании считают демонстрацию всего ассортимента Creative Kitchen, поскольку у ритейлеров он часто ограничен. 🔘Mr. Food использует магазин для развития бренда и не планирует строить большую розничную сеть или конкурировать с другими сетями, но возможно открытие других шоурумов. Перспективы проекта 🔘В Retaility полагает, что его успех будет зависеть от его способности закрыть разные сценарии потребления — завтрак, обед, ужин, перекус с кофе, десерт и т.д. 🔘Также там подчеркивают, что руководству важно будет поддерживать ассортимент, сокращать число списаний и оптимизировать логистику, для чего нужны специалисты с опытом в ритейле. 🔘Там считают, что современный премиальный "Зиларт" — подходящая локация для подобного магазина, и в различных московских ЖК бизнес-класса можно будет открыть до 20 точек, частично выйдя в стрит-ритейл. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX