Два месяца, с жаркого августа по золоченый октябрь, виноградники жили в ритме особого танца — танца сбора урожая. 🍇 Так, уборочная кампания на винодельне «Шато де Талю» официально завершилась. Ее итог — 1 096 638 кг собранного винограда, который станет основой для вин нового сезона. Традиционный старт был дан уборке Шардоне, чью дату сбора тщательно рассчитывают для сохранения кислотности. Финальным аккордом стал сбор флагманского Каберне Совиньона. 🍷 Винодельня продолжает экспериментировать: в этом сезоне к десяти основным сортам (Мускат, Семильон, Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Красностоп, Саперави) добавился новый для хозяйства Марселан. Для выполнения работ было мобилизовано 70 сотрудников и задействовано 6 единиц транспортной техники. 🍾 Теперь в «Шато де Талю» воцарилась самая волшебная пора — тишина брожения, где прошлое в виде урожая медленно становится будущим в бутылке.