🍇 Перед вами «Скалистый берег» — винодельня, куда мы заглянули по экскурсионному маршруту Российского винодельческого форума. За выразительной архитектурой здесь прячется довольно сложная технология, и все вместе — подчинено и задаче проекта, и самому ландшафту. ☀️ Главная фишка — гравитационное виноделие. Никаких насосов и механической перекачки: вино движется само, под действием силы тяжести. Но чтобы так получилось, нужен уклон в помещениях и высокие потолки. Поэтому винодельня трехуровневая: наверху принимают виноград, этажом ниже — само производство. Архитектура вписана в холмы и уходит в землю, где находятся цеха выдержки и линия розлива. 🍾 В год здесь делают 150 000 бутылок. 🍸 Отдельная точка притяжения — это зал дегустация. Просторный, светлый и залитый солнцем. С его балкона открывается вид на горы и ровные ряды винограда. Такое место словно олицетворяет всю красоту вина. Рекомендуем посетить!