Первый винный

🍇 На Российском винодельческом форуме винодельня «Эльбузд» из Ростовской области удивила сразу тремя историями. 🔴Первая: рислинг и совиньон блан с донскими рыбками на этикетке. Рыбец, шамайка, донская сельдь — те самые, которых обожают туристы. 🔴Вторая: редкий гость на российских прилавках — гевюрцтраминер. Сорт противоречивый: яркая, порой навязчивая ароматика личи, манго, имбиря, карри и розы, а в концентрированных образцах — даже нотки бекона и копченостей. Вина плотные, маслянистые, с невысокой кислотностью и крепостью часто выше 14°. 🔴Третья: автохтонный красностоп золотовский, выдержанный в дубовой бочке. «Мы сделали его эксклюзивно для форума. Привезли для дегустации и для того, чтобы наши донские вина были представлены по всей стране», — рассказал директор по развитию хозяйства «Эльбузд» Владимир Гончаров.