🗓️ 25 марта ценители вина по всему миру отдают дань уважения хересу – одному из самых самобытных напитков Испании. Международный день хереса – это повод обратиться к традициям с многовековой историей и заново открыть для себя глубину и разнообразие этого вина. Херес рождается в знаменитом винодельческом треугольнике Андалусии: Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Именно здесь уникальное сочетание климата, почв альбариса и близости Атлантического океана формирует характер будущего вина. Палитра хереса поражает разнообразием. В ней есть место и тонкой ореховой глубине сухих стилей фино и мансанильи, и насыщенной карамельно-сливовой полноте олоросо и амонтильядо. Такое богатство во многом связано с методами выдержки. Часть вин развивается под слоем флора – природной дрожжевой пленки, которая защищает от контакта с кислородом и придает вину свежий, минеральный характер. 🥂 Поднимаем бокалы! #неВИНОватаядата