Сегодняшний день – тихое, но важное торжество. Оно посвящено сорту винограда, который не претендует на громкую славу, но без него мир игристых вин был бы неполным. Речь о Пино Менье (или просто Менье) – третьем, самом скромном и самом надёжном компоненте классического шампанского. Это природная мутация Пино Нуара. В Шампани его доля составляет около 32% всех посадок, что делает его ключевым игроком. 🍇 Он более устойчив к весенним заморозкам, чем Пино Нуар и Шардоне. В самые холодные годы Пино Менье становится страховкой для всего урожая Шампани. Также он придает вину тело и душу. В классических блендах он обеспечивает мягкость, насыщенность и фруктовость. Вина с его участием готовы к употреблению раньше, чем более строгие ассамбляжи. Пино Менье – это виноград-трудяга, который десятилетиями создавал основу для праздника. В следующий раз, поднимая бокал шампанского, вспомните, что в его лёгких пузырьках может скрываться и его душа. Сегодня – его день. За него! 🥂 #неВИНОватаядата