Легендарный донской сорт винограда Красностоп Золотовский стал звездой пространства «Винология» в рамках КМУ-2025. Массивные бочки и бутылки, застывшие на алом бархате под светом софитов, не оставили равнодушным никого. Как и сами вина. 🍇 Почему все говорят о Красностопе? 🍷 Его основа - насыщенные красные вина, выдержанные в дубе. Вкус - мощный, танинный, с ароматом чёрных ягод, пряностей, кофе и табака. Выдержка в бочке необходима, чтобы облагородить его бунтарский донской характер. 🍷 Но есть и лёгкая сторона: из него же делают свежие розовые вина - мягкие, фруктовые, идеальные для лета. На выставке собрали лучшие образцы от топовых российских виноделен: «Ведерниковъ», Château de Talu, «Винодельня Молчанова» и других. ▶️Кстати, на Российском Винодельческом форуме она тоже была. Очень радует, что современные, сложные и модные вина, сделанные из древнего сорта винограда, интересны не только в экспертной отрасли, но и в научной среде.