У меня такой классный маршрут на эту поездку в Японию (если честно, они всегда классные, мой личный повод для гордости). Прилетаю в этот раз в Осаку, сразу еду в Киото на 2 дня, занимаюсь своими рабочими вопросами и встречами. Потом еду на 2 дня в Эчизен (там много ферментированных мест, хочу пробежаться). 1-го ноября приезжаю в Эйхейдзи и проведу 4 дня там, решила задержаться в честь дня рождения и главной цели этой поездки - монастыря Дайхондзан Эйхейдзи. Также посмотрю ферментацию и другие храмы. Потом я еду на несколько дней в Канадзаву, старый и красивый город, много ферментации и локального искусства. Потом на пару дней остановлюсь в хорошем отеле в Тояме при храме. И еще один день, переехав, пошатаюсь в городе. Дальше я еду в Хиросиму, давно хотела, провожу там 4 дня и еду дальше вдоль берега в Такехару и исследую там города и острова. Потом выезжаю в Кумамото, провожу несколько дней там, доезжаю до Асо (район, где находится ферма полыни), много гуляю и хожу по храмам. Возвращаюсь в Токио и еду с Маюко и Ако в Гунму к семье. Проведем несколько дней вместе, отметим день рождения отоосана (папы), и я возвращаюсь в Токио, закупаться ингредиентами для производства, новыми видами мисо и собираю чемоданы обратно. П.С. По сырам к Новому Году писать уже лучше сейчас :)