Вчера мне прислали новость про госсекретаря США Марко Рубио и Кеннеди-младшего, министра здравоохранения и социальных служб США. Начала читать, и действительно оказалось, что рацион Роберта Ф. Кеннеди-младшего состоит в основном из мяса и ферментированных продуктов. Диета называется «steak and sauerkraut diet» или «living carnivore». Суть в полном отказе от ультрапереработанных продуктов, сокращении углеводов, сахара, и упор на мясо, яйца и ферментированные продукты, так как когда ферментированные продукты сопровождают белок, они помогают легкому перевариванию пищи и усвоению элементов. Больше всего он уважает квашеную капусту и доходит до того, что он возит ее с собой в портативных холодильниках, а иногда просит жену взять капусту в своей сумочке 💅 «Поддерживаю» писать не буду, а то времена такие, сами знаете…🤗 Но капусту добавить в рацион однозначно рекомендую. Сейчас в наличии: Кимчи Квашеная капуста классика Квашеная с фенхелем и яблоком Заказ: @fermentedfoodstuff На следующей неделе думала начать съемки курса «Лактоферментация», но перенесу уже на период после возвращения из Питера. Поэтому будет много разных капуст, в том числе новых, а также разные овощи – от помидор и огурцов до японской лактоферментации нуказуке.