В прошлое воскресенье провела мастер-класс по ама-мисо – десертному виду мисо, который идеально вписывается в классический хлеб с маслом. На дегустацию принесла еще больше мисо из разных уголков Японии, в итоге пробовали 14 видов + тамари (жидкость от ферментации мисо) и мороми (смесь ферментации соевого соуса). А вчера поставила для себя ама мисо на Самарканде, через 3 месяца будет готов! Люблю наши с вами встречи и каждый раз благодарю за то, что решилась их проводить 🍵