У нас с Маюко уже появилось что-то вроде традиции – каждую поездку я открываю для нее новые виды мисо. Я езжу по всей Японии, и могу знакомиться с особенными видами продуктов, которые производятся исключительно в регионах, где растут те или иные ингредиенты. Или как с кинзанджи мисо – не так распространены, как другие виды. Так я открыла для нее кинзанджи, а потом, после поездки в Токусиму – судачи мисо, в этой поездке я впервые попробовала арахисовый мисо и ела его буквально каждый день. Арахисовый мисо – это, на самом деле, закуска, которая делается из обжаренного арахиса с добавлением мирина, мисо и кунжута. Из-за сладости он вполне заменяет десерт и очень (очень!) выигрышно звучит в салатах и как акцент в любом блюде. И вот, когда мы с мамой Маюко поехали на продуктовый шоппинг, я нашла в местном супермаркете арахисовый мисо, – и уже вечером мы ели его всей семьей и закатывали глаза от удовольствия. Теперь Маюко регулярно покупает арахисовый мисо, а я вот решила, что он обязан быть и в моем ассортименте. P.S. я осветлила брови и тащусь от себя.