Достала свой двухлетний мирин, который еще в Японии делала – роскошный! Сейчас буду с ним ферментировать тофу, чтобы угощать гостей на мастер-классах в пейринге с десертом. Рецепт тофу здесь. На грядущий МК в это воскресенье буду готовить каштановые ёканы, украшу своим кодзи-шоколадом. На этот МК мест уже нет, но осталось 4 3 места на МК 2го августа. Информация о мастер-классе в этом посте. Для брони места напишите, пожалуйста @fermentedfoodstuff.