Всех поздравляю с началом новой недели! Пусть она будет продуктивной и эффективной, но мягкой и бережной для вас :) Традиционный отчет за прошлую неделю: 🔴сделала 10 кг кодзи для соевого соуса 🔴и поставила на ферментацию соевый соус из него + из запасов 🔴20 литров квашеной классики - на этой неделе разливаю 🔴поставила много новых бри 🔴и рокфоров 🔴делала много соуса «кунжутный кодзи» - как-то необъяснимо резко вырос спрос 🔴поставила новых шио и шою (вообще вы распробовали соусы, видимо) 🔴планирую сделать несколько новых кодзи-соусов - для разнообразия 🔴опять было сделано очень много натто, но уже нужно ставить новую партию 🔴сделала 25 банок самой популярной ореховой пасты - фисташка-саке касу (я обожаю ее делать, потому что после розлива можно как медведь лапой все собирать 😈) 🔴сделала тепаче (в наличии 6 бутылок) и 3 бутылки кандзи - это индийский ферментированный напиток на основе свеклы - пить нужно шотами, в противном случае из дома не выйдете 🔴сделала и разлила 5 литров классического амазаке на белом рисе 🔴сделала амазаке для своих гранол: в наличии «амазаке-гранола», «мисо-гранола», «ходзича-гранола» 🔴сделала килограмм 7 кодзи на рисе, но весь сразу же использовала 🔴снова ставила банановый мисо 🔴заферментировала крупку, высушила, и меланжирую в шоколад 🔴заплатила налоги, сдала уведомление за 2-й кв. 🔴провела 2 собеседования на роль помощника 🔴а еще было много заказов, очень-очень много заказов - благодарю от всего сердца 🙂 #fp_отчетзанеделю Делитесь вашими отчетами за неделю!