какую крутую новость я вам принесла! моя знакомая Лиза (вживую с которой познакомились на моем мисо мастер-классе) в этом году стала инструктором кулинарной plant-based академии на Бали при кафе Sayuri - если вы интересуетесь растительной пищей, то наверняка о нем слышали. его владелица - Саюри Танака, японка, из ресторана сделала сообщество увлеченных растительной кухней и ферментацией людей, а вместе с ним и кулинарную академию, курсы которой прошло уже больше 1500 человек со всего мира. благодаря Лизе в августе этого года впервые академия проведет программу на русском языке, обычно программа на английском и иногда на японском. программа очень насыщенная и интересная, разделена на несколько модулей - от основ пищевой безопасности до фух-фотографии. также есть модуль «ферментация», где можно научиться ферментации и маринованию, есть модуль по соусам, пастам, веганским десертам и выпечке, ближневосточной кухне, завтракам, - в общем, обязательно ознакомьтесь с программой на сайте. на сайте вся информация удобно скомпонована по разделам, поэтому на любой вопрос можно будет найти ответ, а если не найдете, смело пишите Лизе. Telegram: @elizaveta_daniliuk потрясающая возможность не только отдохнуть, но и сделать это в компании приятных ребят с пользой для себя, своего развития и ежедневной радости от блюд, которым можно научиться, а еще и получить сертификат о прохождении обучения. при бронировании используйте промокод FERMENTATIONPASSION, он также даст вам скидку 30% на все онлайн-курсы академии. сама бы поехала, если бы не планировала встретить свой др в монастыре в Японии осенью 😏