запрещенно вкусный завтрак: - японский рис 青天の霹靂 из Акомея - Seiten no Hekireki - натто - кимчи натто и кимчи в наличии, заказ @fermentedfoodstuff название риса переводится примерно как: «Гром среди ясного неба». это премиальный японский рис из префектуры Аомори на севере Японии. привезла из поездки подарочную упаковку из 9 сортов лучшего риса из разных префектур Японии, пока что все 3 - 100/10, рис настолько вкусный, что буквально закатываются глаза от удовольствия и удивления. второй день пишу курсы - вчера добавила раздел про нукадзуке в курс «Лактоферментация», у меня 2-го числа ученик, проверю на нем, возможно, выделю в мастер-класс с дегустацией разных солений. Нукадзуке - овощи живой молочнокислой ферментации в рисовых отрубях. Богаты лактобактериями, витаминами и ферментами, поддерживают микрофлору кишечника и улучшают усвоение пищи. сегодня делаю брошюру для мастер-класса по соевому соусу, знаю, что ждете, уже даже запись в лист ожидания на него есть :) думаю, в июле - августе проведу, а через год вы уже сможете использовать соевый соус, приготовленный своими руками, представляете?