сегодня сходила в Метрополис на открытие одной особенной во всех смыслах кофейни. для меня она особенная, потому что чуть больше года назад я провела своё самое первое обучение по всем дисциплинам для создателей и руководителей сети Ü - Кати и Константина. тогда у ребят было 14 кофеен в Екатеринбурге, а сейчас уже 17, а также кофейни в Тюмени и Уфе, и вот теперь - в Москве. но что отличает кофейни Ü, так это подход - и к своему продукту, и к людям. сегодня час болтали с Катей и Константином, слушали их увлечённые рассказы о создании коллекций и всего, что с этим связано: напитков, историй, публикаций и стаканчиков. иногда смотришь на предмет и даже не представляешь, сколько усилий и внимания в него вложено (но в случае со стаканчиками ребят это, кстати, заметно сразу). возьмите классический кофейный напиток, который сейчас идёт в стакане из «Джинсовой» коллекции, и вы получите невероятное удовольствие от его тактильности, от разницы текстур, от маленьких деталей, в которых раскрывается вся суть. сейчас в коллаборации с Tasty Coffee в кофейне можно купить дрипы «Колумбия - виноградный джем» - кофе, вымоченный в бочке с виноградным соком (завтра буду тестить). сама кофейня очень красивая и стильная, с множеством деталей, на которых хочется останавливать внимание - от формы ребят до жетонов, которые выдаются за покупку напитка и на которые можно выиграть один из множества призов в автомате-«хватайке». я выиграла маску и SPF (очень необходимая вещь, если честно). людей много, но заказы отдаются молниеносно. есть опции с заменой на альтернативное молоко или изначально сделанные в вег-варианте. выбор напитков очень большой, поэтому на любой вкус найдётся подходящий - от кофейной классики на хорошем зерне от Tasty Coffee до чего-то необычного и фруктового. ах да, цены. я думаю, они вас очень приятно удивят, потому что такое ощущение, что ребята привезли цены из Екатеринбурга - я таких в Москве уже год не видела. рекомендую вам, а ребятам желаю бесконечного потока самых классных гостей, поддержки аудитории и стремительного роста.