я поставила водный кефир на первую ферментацию - реанимацию! я привезла с собой дегидрированные гранулы, потому что ничего живого / мясного / растительного в Японию с вами приезжать не должно + удобно для транспортировки. немного переживаю, так как вода везде разная и она имеет большое значение в формировании микрофлоры культуры, еще очень важен сахар, которого здесь тоже огромное количество видов. выбрала сахар, наиболее приближенный к европейскому / российскому, а воду купила в комбини - с минеральным составом. скрещиваю пальчики и надеюсь на успех 🤞 японцы, оказывается, совсем не знают про водный кефир, Юка начала записывать идеи продуктов, которые они хотели бы делать вместе со мной. ощущения от проживаемого опыта не описать ни словами, ни визгами, ни писками.